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芋头炖板鸭(5/5)
把板鸭一分为四，用温水泡1小时后洗干净。
泡软洗干净后再切成块，热锅放少许油，放八角，花椒爆香后，放鸭肉块炒出油。
放热水大火烧开后，转小火炖40分钟左右。
将芋头用刀削去皮，切成小块。
放在炖软的鸭锅内炖至宇头熟了调味上面放葱花即可。