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土豆片炒干豆腐(4/4)
干豆腐切成小菱形。干豆腐用热水过一下。个人喜欢过水后的口感。
土豆切成薄片。
锅中加入油，待油热后放入葱花、十三香。爆出香味后放入土豆片，炒一下，在放入干豆腐，少放一点水盖上锅盖焖一下会(这样土豆片熟的快一些)
出锅前放入盐、鸡精。这道菜就完成了。