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炒素蟹粉（蟹粉蛋）(0/7)
1土豆胡萝卜去皮胡萝卜打泥（不打泥也可以）
煸炒胡萝卜变色后加土豆加水煮
调汁：把姜，酱油，醋，糖以平日吃蟹的比例调好。
土豆胡萝卜差不多用用铲子弄成泥收汁，此时因上有少许油，木有任何味道。
加入刚刚调好的汁，搅拌均匀。此时口味因偏重。放一边备用。
炒蛋（不要打成蛋液）：鸡蛋加入后快速搅拌，半凝固时加入土豆胡萝卜泥。炒均匀就成（小心不要炒得太干）
炒蟹粉不要期待出现整块蟹黄的口味。因是木熟的蟹黄与蟹肉与汁混在一起的口味。