把玉米渣放入锅中加水煮开后，小火慢煮，直至煮好，记得别盖锅盖，以免溢出。

煮好后加入白糖，芡粉，枸杞，等再次煮开时，关火，倒入打散的鸡蛋。一碗香甜可口的玉米鸡蛋甜羹就做好了，注意的是：芡粉用凉水化开，鸡蛋液需边搅拌边打入锅中。