1.先把蒜切成细小的颗粒，放10分钟左右；2.然后黄瓜切成蓑衣状：用两根筷子夹住黄瓜，从头开始横切成薄片，切到筷子夹住的地方不能切断；然后黄瓜反一面重新用筷子夹住，用同样的方法45度角斜切；3.把切好的黄瓜小心的放在盘里，然后把切好的蒜、姜、糖、盐、醋调好倒入盘中即可。