【菌菇鲍鱼面】面条煮熟捞出；菌菇洗净泡发；鲍鱼焯水两分钟后去壳和内脏洗净；将菌菇和鲍鱼肉放入高汤中，加盐调味煲制一小时以上；将菌菇鲍鱼汤浇到面上即可。