安装App
东北正宗扒肘子~爸爸的味道(0/8)
肘子洗净，上火烧净猪毛。用刀刮干净，清水洗净。
水烧5分热，将肘子放进锅内，没过肘子。
葱切断，姜切片，花椒大料包放进锅中
水烧开后，改为中火，直至肘子烀熟。
将肘子捞出备用。爆锅：用少许油，放入葱姜炒香后，放入十三香，糖，加入开水，倒入酱油，少许老抽，再放入烀肘子用的高汤，将肘子放进锅中，用小火焖至大约三小时
在焖至过程中，要时常翻至，以防粘锅。
美味的正宗扒肘子出锅啦~
同理，猪蹄也一样儿哦~~