紫薯切丁待用，西米提前半小时打水泡好

将泡好的西米放在烧开的水里煮至只能看见西米中间有一个白心 （煮的过程要不断搅拌防止糊锅，菲菲有一次就是没搅，导致糊锅，那个后悔啊）关火盖盖子闷至全透明。过一下凉水，待用。

现在开始煮紫薯了！把水烧开后，倒入切好的紫薯丁，小火煮至八分熟倒入适量冰糖，和过凉水的西米（只要西米不要凉水哦）煮至冰糖融化后，再加入一袋牛奶煮至烧开后即可。