1.锅热后，放油，温度升高后，放入蒜、花肉翻炒，后加入辣白菜炒熟出锅。2.重新找个砂锅或炖锅，将炒好的辣白菜等放入砂锅，加水，放入红椒、绿椒、豆腐、金针菇大火煮，煮开后转小火，放入辣椒酱，出锅前加少许盐即可。