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盘花粗粮面包(
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粉料混合均匀,其中一小部分牛奶融化酵母,牛奶需要提前温热40度左右。
除了油以外的主料 揉搓
加入葡萄籽油 揉拓展阶段
基础发酵 室温 1.5小时
面团均分 9份 去一小块 擀平
揉长 一定小心 粗粮任性小 不小心会揉断
粗粮给大家的印象少了些小文艺 那我们小清新一下下 编个花花吧
成品如图
摆盘 烤箱二次发酵40度40分钟
放入入热好的烤箱 中层 上下火 180度 13分钟 出炉~文艺and复古 有木有?