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Q 家私房菜---西红柿鸡蛋面鱼子：养胃又够味(4/5)
西红柿切小块，鸡蛋打散，野山椒切丝
另拿一个碗盛一碗面，一点点的加水，加一点水拿筷子顺时针搅拌，直到图上这种程度，一定要把疙瘩都搅开，不然会有死面，没有嚼劲了，搅到拿筷子时会稍微黏住筷子不向下滴落面为止
鸡蛋下锅炒成型，加入西红柿熬出浆，加入蒜苗爆炒，加入一点点酱油上色，不加也行
加入开水煮开后换小火，重要的步骤来了，碗45度倾放，拿锅铲顺着碗沿铲一条放锅里，就这样一铲一铲的弄，要有耐心
放入鸡精，盐，胡椒粉，野山椒，大火把面煮熟就出锅啦