胡萝卜切段，葱苗切段，生姜切块，鸡肉切块飞水！1热油加入切好的生姜块辣椒酱爆香2倒入飞水的鸡块爆炒，加入3滴料酒！3.见鸡肉颜色变色，倒入胡萝卜块炒4分钟4.加水淹过萝卜炖20分钟放入味精盐葱段，完工