1土豆去皮切丝，泡水。虾去壳去线，虾尾壳要留着。2把虾拍平腌制5分钟.，拖蛋液裹上面包糠。入油锅炸。4也把土豆丝炸脆，油温不能太高。5.裹上沙拉酱沾上炸好的土豆丝。ok