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红烧排骨(4/5)
排骨切块，过水去沫备用。
一点点油加冰糖小火炒至冰糖融化，要小小火你，成浅褐就好。
倒入排骨，加酱油、葱佐料上色。
加入开水煮沸，大火收汁，凉水会破坏肉的质感。
出锅装盘，撒点喜欢的香菜。