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潮式豉椒闷剥皮鱼（马面鱼）(3/4)
鱼洗好沥水，加入盐腌约15分钟后再用清水冲洗沥水。
热油锅，把姜片煎约1分钟捞起放碟，然后把鱼放下去两面煎一下。
加水后依次加入豆豉、剁椒和刚刚煎过的姜片，盖锅，大火烧开后转文火继续闷。
待汁浓稠后上碟放入香菜~香喷喷又入味哒豉椒剥皮鱼就完成啦~