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咸香芝士玛格丽特小饼干(0/8)
水煮蛋熟蛋黄2个，放在筛网上，用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积变大，颜色变浅，膨松状
倒入过筛的蛋黄，切达奶酪搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中，用手搓均匀，捏成面团。
面团应该是略微偏干，不会很湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（或冷冻15分钟）。
取出冷藏好的面团，取一小块，约10g，揉成小圆球，排入烤盘。
将小圆球用手指肚按扁，饼干会出现自然的裂纹。
烤箱预热170度，上下火，中层，上色后（怕颜色变深）盖锡纸转160度烤10分钟，边缘变黄即可。