先给大家介绍下这种油酥皮吧~叫做Puff Pastry，常见的派类、起酥类、丹麦面包等都需要这种原料；餐厅和面包店肯定会自己做，不过咱们在家里就省点事儿啦，超市里有卖roll或者sheet的，不需要自己称面粉、黄油、奶油，也不用和面，擀面，冷冻啥的。
一般来说在进口食品的冷冻柜里可以买到。我喜欢roll的。图中两个香蕉派的用量是半个卷。
展开是这种样子的。切下一半，用擀面杖擀薄擀匀，然后呈田字一切四。
切好后由于它略微回温变软，不好操作，故放回冰箱再冷藏10分钟左右。取出后，把切小丁的香蕉铺在其中两份面皮上，再各放一大勺巧克力酱；然后用剩下的两份面皮盖住它，捏紧，如怕侧漏可以把边略往里卷；接着用叉子在边上按压，在表面戳小洞。
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