新鲜荠菜挑去黄叶，去根。洗净后滤水，切成小段！记得要焯水，我是切完才想起，哈哈！

口菇洗净后切成片状

口菇、小虾煸炒一会儿加入热水，放入食用盐，等待水沸腾，这个时候取适量的淀粉加凉水调开，待水沸腾后加入荠菜，慢慢的讲水淀粉倒入锅中，边倒边搅拌，然后放入香油。根据个人口味也可以水淀粉多加点使汤浓稠些。