卤肉店买的护心肉切碎。青菜洗干净（这个可根据自己的口味什么青菜都行，我用的是鹿茸菜）。

锅烧热放油倒入葱姜蒜爆香，然后放入切碎的护心肉翻炒加入少许水煮开放入青菜加少许盐和鸡精（应为护心肉是卤肉店卤好的所以不要放太多的盐）翻炒。