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戚风蛋糕（6寸）(6/6)
准备好两个干净无水的容器，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
蛋清中加入盐，柠檬汁。用电动打蛋器将蛋清打至干性泡发，打蛋清时要分三次加入细砂糖。第一次是蛋清呈粗泡泡状时，第二次是出现小细泡时，，第三次是蛋清稍稍有点浓稠时。
将蛋黄混合糖和油搅匀，倒入水，倒入过筛的面粉，翻拌均匀。
将蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀。
将4倒入准备好的模具，入烤箱烤150度，35分钟。（烤箱温度设定依据自家烤箱脾气设定）
蛋糕出炉后倒扣在烤架上冷却脱模。大家一起来分享美味吧！