把鲤鱼用酱油，盐，胡椒粉腌10分钟，把淀粉面粉稀释裹在鱼身上，锅热油提鱼尾下把鱼入油锅，炸至两面金黄，捞出放盘中，把葱姜蒜番茄切碎入锅炒，在放醋糖酱油番茄酱~淀粉勾芡浇在汤汁上，待收汁，淋在鱼上！