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燕婷私房菜馆～鱼香茄子煲(2/5)
蒜，葱，辣椒，咸鱼
茄子可去皮或不去皮
如果微炸后捞起用漏勺压一下去点油，
先把咸鱼粒煎出香味，接着放入辣椒，蒜，一半葱（留一些些，撒在成品上，提色）放入茄子，小炒一分钟，放入用酱油，生粉，冷水，挑成汁
成品，真的很好吃哦， ！┏ (^ω^)=☞又下饭，