这是成品。步骤很简单。 1、小鱼干去头，清水洗去表面上的盐分，捞起备用 2、小鱼干倒入平底锅中，干煸至没有水分，放置盘中 3、平底锅中倒入少许油，七成热是倒入小鱼干 4、放入干辣椒面，花椒末、孜然翻炒 5、1分钟左右出锅即可