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红豆西米椰汁糕(4/5)
吉利丁片提前泡软、 西米煮至半透明 焖10分钟、红豆提前2小时以上泡 然后高压锅煮熟
椰浆、2勺白糖、4片泡软的吉利丁片，大火煮沸。
西米平铺至保鲜盒底部，倒入椰浆混合汁，放冰箱冻30分钟左右 取出
红豆和剩余的吉利丁片混合，放置温热时倒在凝固的椰浆上，再放入冰箱凝固后取出用勺即可食用。
或者用热毛巾捂住保鲜盒1分钟左右，倒扣，然后切块食用。