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蟹味银鱼--自创私房菜(5/8)
清洗干净，控干水分。
打开三个鸡蛋，放盐和胡椒粉，打散，打匀。
在耐热玻璃碗里，放一点油，并且均匀涂抹在碗壁上。
先铺上一半的银鱼，倒上一半蛋液，再铺上另一半，再淋上剩下的蛋液。放到蒸锅里。
在蒸熟前先调制调料，鲜姜切成细末。
将蒸鱼豉油，醋，姜末，芝麻油调在一起，备用。
二十五分钟，蒸熟了。
淋上调料，香呀，真的有螃蟹味道。比吃螃蟹过瘾，尽情地吃呀。