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素炒蕨菜(2/3)
蕨菜买回后洗净切成小段放入沸水里烫个2分钟捞出浸入凉水中除去异味后控干
锅下油先将蒜头爆香然后下豆瓣酱炒出红油后就可将捞熟的蕨菜倒入再放些鸡精、料酒翻炒，出锅前用地瓜粉勾芡。
炒好装盘！菜还在冒热气哦……好美味的！