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凉拌鸡脚(3/4)
先处理鸡脚，我喜欢不要指甲，觉得吃起来方便
我对半切开是觉得入味好一点
锅里烧开水放姜片，葱，料酒，鸡脚一同煮熟，15分钟左右…然后捞起来冲个冰水凉，泡个十几分钟
切红椒，蒜姜沫，然后加入酱油，醋，糖，香油，倒入鸡脚拌均…放冰箱腌上半天或者过夜会比较入味…