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马兰头水饺(0/12)
从老嫂子手中接过的爱心大礼包耶
新鲜的土鸡蛋和野菜
鲜嫩异常的马兰头
不用择直接就放水池里洗净沥干
猪前腿肉洗净绞成肉馅，加盐，姜末，白胡椒粉，生抽，鱼露调味。先打一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲至鸡蛋完全吸收，再打一个鸡蛋继续搅拌上劲，肉馅就调好了。
将马兰头用开水焯下捞起用凉水过凉，挤干水细细切成末再用力挤去多余的水份，散开摊在肉馅上
炒锅至火上烧热，倒入3汤匙食用油用花椒炝香，滤去花椒将油泼到马兰头上
将马兰头与肉馅充分调匀
将面粉用淡盐水和成较硬的面团盖上湿布醒半个小时
醒好了，可以开始包了
将面团分成小齑子檊成面皮，包入馅料将口捏紧~~是不是很大！
面皮儿，馅儿料一个不多一个少将将好，圆满！