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俄式红烩牛肉(5/14)
牛肉切块放在凉水里浸泡两个小时（中间需要换水）
冷水下锅，将血沫撇出
牛肉盛出备用，汤不要倒留着一会儿用
胡萝卜、土豆切滚刀块，西红柿切大块，蒜切片，洋葱切片，再切一块黄油
融化黄油
放入蒜片和洋葱炒出香味儿
加入牛肉
翻炒片刻加入葡萄酒
加入黑胡椒，炒出香味
放入胡萝卜、土豆、西红柿
倒入番茄酱
大概这么多，不能用番茄沙司取代
加入刚才的牛肉汤大火烧开后转小火
小火炖一个小时后加入盐、草菇精、白糖调味，收汁即可