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地道陕西肉臊子(4/6)
带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开
将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒
当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉，翻炒均匀后倒入瘦肉
锅中出油成透明白色，加入盐，酱油，醋
加入辣椒面，这时不要翻动，让辣椒面慢慢油沁
满屋飘香的臊子肉做好了，趁热加馍，做臊子面，那滋味，带劲