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牛肉烧土豆(4/6)
备料
土豆、胡萝卜切滚刀块大小要均匀。
牛肉冷水下锅水开煮5分钟捞出。
锅内放油把调料下锅煸炒出香味。
下牛肉继续煸炒加入少许豆瓣酱炒出酱香加入料酒去膻味，后添开水要一次添够，加少许糖，老抽，香叶，桂皮调色小火炖烂，时间自己掌控，锅内要留汤因为还要下土豆和胡萝卜，所以要一次多添些水，土豆和胡萝卜熟后大火收汁，尝试咸淡可加盐，淋点香油出锅。
放香菜点缀最后成品。