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咸蛋炒土豆丝(2/8)
准备好食材
土豆洗净切丝，泡盐水里，备用
咸鸭蛋，取咸蛋黄
青椒切丝，备用
起锅下油烧热，下蛋黄，炒碎……
将土豆丝沥干，下锅，均匀翻炒，加少量开水，再迅速翻炒后……
炒至土豆丝变软，加入少许的盐和青椒，翻炒，（咸鸭蛋黄已经很咸了，所以盐记得要少放了）然后加盖，关火……静待两三分钟
出锅，尝尝先……O(∩_∩)O