包菜切丝，鸡蛋打入碗里，加一勺料酒，适量盐，白糖，搅匀。五花肉切小块点。起油锅，热了后，把鸡蛋倒进去，边倒边用筷子搅，几秒后，鸡蛋看起来水嫩嫩的，起锅。另倒点油，把包菜放进去炒，大约快熟了，把五花肉放进去翻炒 加点盐鸡精 ，再倒入刚炒好的鸡蛋，炒匀后就可以装盘上菜了，配稀饭或干饭都很下饭的哦