先把鱼清理后，加葱姜片和料酒、盐码味。 所有蔬菜开水汆过去水。 面包切块用黄油煎过固定形状。 火腿片切条，干辣椒剪段备用。 烤箱220度预热。 铝箔纸折成深盒，按蔬菜、鱼、火腿片条码放，每层均放入适量干辣椒块。再淋入花生油、生抽，洒入葱姜蒜粉和姜片。

入箱加盖烤15分钟，取出加面包块，洒入花生粒和芝麻，再加盖烤10分钟。

取出装盘，大功告成。