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清拌蒲公英(4/4)
选鲜嫩蒲公英清洗干净，用手撕成3厘米等份。(南方的朋友可以用开水烫下)
花生炒熟放凉待用
红椒切丝或窄片待用(南方朋友可用开水烫下)，我没红椒用青的代替。
将洗好或烫好的蒲公英及红椒加醋、糖、盐、香油、蒜末拌匀后撒上几颗熟花生即可，降火生津，适合开春食用。