把鸡翅洗干净，用刀在翅中的正方面中间切几下(这样可让味道渗透翅中)。

把切好的鸡翅放到一个盆里，把准备好的料酒，味达美，花椒，八角倒入盆里，浸泡中。。。

倒入少量的油，开锅后放如葱花，将鸡翅倒入锅内炒熟，(炒制3分钟)，倒入可乐来回炒，(喜欢重口味的，可将前面浸泡的调料倒入锅中)，盖上锅盖闷炖15分钟(大火)，将可乐炒干，但不要糊了。