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青豆公主炒肉末(1/5)
备好所有的料
把肉用淀粉，鸡蛋清，酱油腌制一下，放油，把肉炒熟，因为放了淀粉和鸡蛋清所以很嫩滑，然后放蒜，一定多放。
放上青豆，翻炒。
加上郫县豆瓣，郫县豆瓣很咸，就不要加盐了。
水收汁后，就可以出锅，鲜，咸，辣，很下饭。