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茶叶蛋(
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冷水下锅煮白水鸡蛋,大火煮沸改小火闷煮大约10分钟~之后捞起过冷水,将鸡蛋皮敲碎,但是最好不要掉皮啦~
茶叶入沸水大约3分钟煮出茶香,放入生抽,老抽,枸杞,冰糖,八角,大火煮开后改小火煮10分钟~
将鸡蛋放入酱汁中小火煮30分钟~之后闷一会~完成啦~