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大米吐司(1/9)
原料。
除油以外的所有原料都放入面包机。反复启动普通面包程序3次，共揉面30分钟。
砧板抹油把面团取出来，把30克油全部手工揉进面团里，再放入面包机等待发酵。
发到2.5倍大。
擀压排气后放入面包机再次发酵。
面团发到1.5倍大，刷蛋黄液，撒芝麻，烘烤程序烤50分钟。
烤好了。
取出晾到手的温度后密封保存。
切片。