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莲菇香肉(0/8)
莲藕去皮，洗净切块，大小适合入口为宜。
香菇洗净，撕成几小块，块不宜太小。
五花肉洗净，切成小块，块不要太大，不然不易入味，口感也不好。
姜切片备用，晚上可以适当少放些。准备料酒、酱油、冰糖、咸盐备用。
将油倒入锅中，加热，放入姜片、切好的五花肉，翻炒可适当多炒一会儿，炒出肉中的油。
在肉锅中放入冰糖，小火翻炒，以免糊锅。然后倒入适量料酒、酱油，去味增色，翻炒均匀。
再在锅中放入莲藕，一并翻炒，颜色均匀后，放入香菇，一起炒。
最后，在锅中添水，没过食材既可，小火炖40分钟左右既可出锅。其间要注意看锅，以免粘锅糊底。