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菜男干烧黄骨鱼(0/3)
热锅冷油，将黄骨鱼下油锅两面煎黄，出锅备用；
重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香
放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀； 放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香