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手撕蒜薹(5/5)
蒜薹洗净，锅里放水煮沸，煮的时候锅里滴两滴油，撒入一点点盐
将蒜薹入沸水中，焯烫一分半的样子，捞出过凉水，然后将切成丝的红椒入水中焯烫捞出
将过凉的蒜薹用手从一头撕开，撕的时候可能撕出老皮，撕掉老皮
撕好的蒜薹和红椒放入一个稍大的盆中，放入盐，糖，鸡粉，麻辣鲜，蒜泥拌匀
倒入醋，生抽，香油拌下，倒入盘子中