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酸菜汆白肉(1/7)
先把大块儿的五花肉过水!
过水后的五花肉放葱姜蒜、大料、花椒、香叶炖煮至筷子可以穿透为止!
煮好的五花肉晾凉切片
锅里放油爆炒葱姜蒜入酸菜炒香!
放五花肉片一起炖!
放胡椒粉,少量生抽,鸡精提味儿、最后在放些蒜出锅喽!
找一小碗倒一些蒜泥入生抽、白醋调成蒜泥汁儿蘸五花肉片吃、肥而不腻、那叫一个香 哟!