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银耳凉粉(0/4)
提前将银耳用凉水泡开，用时再用热水焯煮5分钟左右，银耳变透亮既可。
凉粉用凉水冲洗一下，使其变得润滑，然后把水沥干，备用。
香菜，去跟，洗净，切成小段。蒜，剥皮，制成蒜泥。
将银耳、香菜、凉粉放入盆中，调入醋，酱油，咸盐，味精，香油，糖，蒜泥，搅拌均匀，盛入盘中既可。