1，鱼改刀切成片，加漕滷，生粉，盐上浆，并淋入少许油，入冰箱放二十分钟。 2，加热油五成热，油要多，入鱼片划炒，鱼分开马上捞起，七八成熟既可，不要时间太长。 3，另倒少量油爆香葱姜，把葱姜捞出后入木耳翻炒，再入鱼片，萝卜片，倒些漕滷，盐，鸡粉快速翻炒。 4，勾芡，淋少许油起锅。 3，倒