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南北合璧之槐花小窝头(8/9)
黄白两粉按比例混合 加入适量砂糖
徐徐加入开水搅拌成团
槐花洗净放入翻滚的淡盐水中焯水捞出备用
将焯好的槐花攥干水分跟面混合活成面团 槐花一定要攥干 不然你会像我一样变熊掌……我居然还用这样的手接了电话……
面活好后 手上沾水 取一小块面团揉的圆圆的
用食指打洞……
揉成小窝窝的胚子……
整齐的码在蒸屉里 上火……
20分钟后 慢慢享用吧……