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蒜仔焗鱼头(4/8)
鱼头刮鳞去腮处理好，对半剖开。
起油锅爆香花椒八角桂皮。
将处理好鱼头放锅内两面小火略煎。
反面。
将蒜葱姜平铺砂锅加少许油。
鱼头放砂锅内加少许水烧开放料酒花椒叶豆豉咕噜。
小火汁，蒜焗到略黄，撒香菜（家没香菜了，加点葱叶）OK。
蒜香鱼鲜，开吃！