青口侵泡在加盐的清水里最少半个小时吐泥，然后用刷子把表面层清洗干净，放入干净的清水里待用
洋葱蕃茄切碎丁，大蒜用刀面拍开，香菜/罗勒用手撕碎
取炖锅预热，橄榄油爆香大蒜，然后加入洋葱炒软后加入蕃茄(入锅顺序: 橄榄油-大蒜-洋葱-蕃茄)
炒匀后放入青口，锅内加入少许清水，烧开后加入奶油，然后撒上一部分香菜/罗勒，倒入白葡萄酒，盖上国内，大火焖5分钟左右
等到所有的青口壳都打开之后加入适量的海盐调味，或者根据个人喜好加入牛油/芝士/黑椒碎
可以将青口肉取出装盘，加入剩下的香菜/罗勒后食用；也可将剩下的香菜/罗勒加入锅内后直接整锅端上桌与人分之享用
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