1、先将莴苣叶洗净控干水，然后少撒点盐调匀后拌上面，面多拌点。 2、水烧开把菜放上去蒸五分钟，然后凉两分钟。 3、把蒜瓣、葱、姜切小碎丁放入碗里，碗里放上生抽、盐、鸡精调好备用。（如果不炒的话，拌在菜上就可以吃了） 4、锅里放上油，烧六成热，把碗里调料倒入锅里炸出香味，再把蒸菜倒入锅里翻炒，菜表面上的面呈金黄色后撒上少许胡椒粉就可以出锅了！到这里美味浓香的蒸菜就算大功告成了呵呵