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豆腐盒子蒸肉(5/8)
先拌肉馅~把肉剁碎，鸡蛋搅拌好，在肉馅中加入适量蛋液以及食盐花椒粉五香粉椒盐酱油香油，搅拌均匀，腌制备用。
把豆腐不平整的表面和底面去除，修理成一块方正娇嫩的豆腐~对于卖像很好的豆腐，这条可以省略~剩下的豆腐预备凉拌的话记得用生食用的到和菜板。
豆腐均匀切块，用小勺将中间挖空。
豆腐装盘，填入肉馅。
水烧开，上锅蒸15分钟，关火后闷3到5分钟。取出后倒出多余水分。蒸菜时可以调制小料。取适量酱油想香油食醋芝麻调配好，蒸好的豆腐倒出水后淋上小料。
淋上小料的豆腐盒子~
装饰一小缕香椿芽，完成~
剩下的豆腐和肉馅我拌在了一 起加了些香椿炒制，也很美味哦~炒制后成品就不上传啦~